パスティーなって何? イベント情報 シェフのレシピ ショッピング ポイント交換 お問合せ
2012.02.04
新着情報
イタリア料理専門展 3月22日(木)~23日(金) (2012/02/04)
シェフが作る簡単で美味しいレシピ! に新しいレシピを追加しました。「茄子とほうれん草のクリームボロネーゼ」 (2012/01/29)
シェフのレシピ レシピ一覧へ

リングイネスピナッチ

ボロネーゼソース
レシピ提供者 : 料理研究家 フードコーディネーター hiromi
使用商品 : リングイネスピナッチボロネーゼソース
<2人分>
リングイネスピナッチ(100g) 1袋
茹で湯 水 2L+塩 大さじ1
ボロネーゼソース(160g) 1袋
生クリーム 50cc
茄子 2本
適量
胡椒 適量
パルミジャーノチーズ 適量
オリーヴオイル 適量
  1. 茄子はお好みで皮をむき(今回はシマシマに)オリーブオイルで炒め 軽く塩・胡椒しておく
  2. 鍋にボロネーゼソースを入れ一煮立ちさせ 生クリームを加える
  3. 茹で上がったパスタと茄子を入れ混ぜ 器に盛る
  4. パルミジャーノチーズ、胡椒をたっぷりかける
【料理研究家のコツ】
★灰汁(あく)の強い茄子は 切ったあと切り口に軽く塩をふり 出てきた水気をふいてください
★生クリームの量はお好みで調節してください
 

◆ 料理教室 La chicca(ラ・キッカ) hiromi 先生

<講師紹介>hiromi
料理講師、コーディネーターとして活躍中

<教室紹介>
小人数でのお料理教室&出張レッスン。分野にとらわれず 生徒さんの希望をできるだけ考慮して 楽しい・美味しいレッスンを心がけています。

<教室情報>
HP : http://la-chicca.com
ブログ : http://blog.goo.ne.jp/la_chicca/
生パスタについて シェフのレシピ パスタ日記 ポイント交換
ページトップへ
Copyright(C)Pasttina All Rights Reserved.